水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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