鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有(yǒu)什么办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分(fēn)混(hùn)合即(jí)可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起到(dào)粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么测信息素，免费测abo性别和信息素气味是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是(shì)关键(jiàn)，一(yī)般蛋和(hé)水的比(bǐ)例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热(rè)开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一(yī)个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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