新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月张大大到底是什么来头的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也(yě)要(yào)注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多(duō)，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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