落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(建军是哪一年yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等。建军是哪一年>

　　那么(me)如何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且建军是哪一年信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人(rén)信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一(yī)次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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