落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容易(yì)出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的px;'>耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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