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修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全(quán)球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和(hé)越来越多的国(guó)际大型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不(bù)断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的(de)品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)范围(wéi)内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会学习到(dào)食(shí)品相关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知(z修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句hī)识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基(jī)础的(de)了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验(yàn)比(bǐ)学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不(bù)是你的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作岗位。