干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬(yìng)可(kě)以先用冷(lěng)水泡(pào)四(sì)五个小时之后再用(yòng)小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特(tè)别(bié)干(gàn)硬了(le)的。

　　关(guān)于干(gàn)腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么(me)做好吃(chī)，腊(là)肉去除咸(xián)味的方(fāng)法，腊肉(ròu)怎么(me)吃前怎么处(chù)理(lǐ)方法(fǎ)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

干腊肉(ròu)特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊(là)肉干硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮的(de)话也可(kě)以选择用(yòng)蒸的(de)方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的(de)最好不要用这个办法。

腊(là)肉(ròu)太(tài)硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙(miào)招？

　　1、有(yǒu)些腊肉(ròu)太硬了(le)是因为由于干透了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以试试用(yòng)酒(高(gāo)度的(de)最好是原液72度的)喷(pēn)好(不能(néng)泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟喷一(yī)次，三次后(hòu)上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上(shàng)汽(qì)后)，自(zì)然冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后备用，不(bù)过(guò)注意是(shì)否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡(pào)，然(rán)后(hòu)在蒸，如果是(shì)肉皮硬(yìng)，就先把皮放在火(huǒ)上(shàng)烧(shāo)到起泡，这样(yàng)烧(shāo)出来很(hěn)好吃(chī)。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是(shì)在制作的过程中，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉(ròu)太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被风吹干(gàn)了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易(yì)坏的(de)原因就是(shì)盐分(fēn)10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能(néng)长时(shí)间保存。

　　就算(suàn)有点(diǎn)干也(yě)不(bù)怕，洗干(gàn)净(jìng)后用清水泡上(shàng)几个小(xiǎo)时，使其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最(zuì)好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直(zhí)接食用或再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏(xūn)，不可(kě)直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段(duàn)时间,等腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水里(lǐ)一(yī)部分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样处(chù)理(lǐ)过(guò)后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要(yào)用(yòng)洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但(dàn)洗了后(hòu)的腊(là)肉就(jiù)不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开(kāi)水煮一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后(hòu)再(zài)继续煮，我(wǒ)试过的 ，这样(yàng)洗得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候可(kě)以先用热(rè)水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗;也可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之后(hòu)用刀具将(jiāng)烧焦部(bù)分刮净，放到热(rè)水中泡软;处理(lǐ)干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉(ròu)洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可以用淘(táo)米水(shuǐ)浸泡半(bàn)小时，如果是(shì)老腊(là)肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把(bǎ)水倒(dào)掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱