1、能够直接(jiē)将(jiāng)咸蟹子放入冰箱(xiāng)进行保存(cún),主(zhǔ)张温度坚持在10℃以(yǐ)下。

　　把咸(xián)蟹子用(yòng)塑料袋装好,直接放在冰箱的冷藏(cáng)室即(jí)可。

　　2、能(néng)够(gòu)将(jiāng)咸蟹子放在一个盒(hé)子(zi)里,再在咸蟹(xiè)子外表放(fàng)一(yī)层冰块,一(yī)起(qǐ)撒一些盐,之后(hòu)在(zài)上边再放咸蟹子,这样一(yī)层咸蟹(xiè)子(zi)一层冰就(jiù)能(néng)够延伸保(bǎo)存时刻。

　　3、假如腌(yān)制好的咸蟹子数量不是(shì)许多的话,能够(gòu)直接蒸熟之后(hòu)保存。

咸螃蟹怎样保鲜时刻长

　　螃蟹的保(bǎo)鲜可采(cǎi)纳以下(xià)四种办法：

　　1、沙培保运法：即(jí)一层蟹撒一层(céng)湿海沙（或将(jiāng)沙(shā)用海水渗透）。

　　2、将麻袋片或(huò)蒲包用(yòng)海(hǎi)水(shuǐ)渗透后(hòu)，将活蟹包装。

　　每(měi)包不超越5公斤。

　　3、冰盐保鲜(xiān)法(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的fǎ)：蟹是保(bǎo)鲜(xiān)难度很大的海(hǎi)产品，在运(yùn)输过(guò)程中如无(wú)冷冻设备，时刻稍长(zhǎng)就会蜕变(biàn)。

　　可采纳一层蟹(xiè)一层(céng)冰，并在冰上(shàng)均(jūn)匀(yún)地撒(sā)上20％的盐(yán)。

　　这(zhè)样当冰和(hé)盐混合(hé)在一起时，会下降冰的温度(dù)，比(bǐ)单用冰作用好(hǎo)。

　　4、熟(shú)储。

　　假如数(shù)量不大，时刻在(zài)三五天(tiān)内，可将(jiāng)蟹蒸熟(shú)，出(chū)锅后散放(fàng)在(zài)阴(yīn)凉(liáng)处晾透，再(zài)装放(fàng)阴(yīn)凉处，此(cǐ)后(hòu)每天蒸1次，可坚持原有之鲜美。

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