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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一(yī)天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天换一次(cì)汤(tāng)底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底(dǐ)之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每次客(kè)人(rén)点单,水变(biàn)少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的(de)，浮力不够(gòu)，所以不会(huì)浮(fú)上水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到(dào)了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的(de)浮力增大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心(xīn)的(de)，为什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关(guān)a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常(cháng)材(cái)料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在(zài)互(hù)不相通的铁格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在中国台湾也(yě)十分(fēn)流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台(tái)语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在(zài)放(fàng)置的材料上，也有相(xiāng)当地差(chà)异(yì)性。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入(rù)味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开(kāi)着(zhe)小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让食材(cái)更a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大加(jiā)入(rù)味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一(yī)直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的(de)，里面(miàn)有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会浮到水面上。