辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(h三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学ōn三传一反指的是什么意思，三传一反指的是反应动力学g)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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