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海(hǎi)带是发物吗

　　是的(de)，海带(dài)是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是热(rè)量(liàng)是比较低(dī)的，适当的吃(chī)一(yī)些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过(guò)敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一(yī)般是不可(kě)以(yǐ)吃(chī)海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不(bù)可以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度(dù)、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或(huò)褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多(duō)，100块钱值多少美元，100美元是几百元钱杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干(gàn)品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过(guò)一(yī)层海带(dài)一层盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的(de)。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别(bié)化学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比(bǐ)较正常的(de)颜(yán)色;墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加(jiā)工而(ér)成(chéng)，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经(jīng)过(guò)添加色素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带(dài)挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干100块钱值多少美元，100美元是几百元钱(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并(bìng)含(hán)有一种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这(zhè)两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜的深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部分黄(huáng)色就(jiù)不要选择(zé)了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其他异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品，还含(hán)有一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海(hǎi)带历的碘和甘(gān)露(lù)醇(chún)，多(duō)附在它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇(chún)，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高(gāo)低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶(yè)子以肥(féi)厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三(sān)，海带的(de)颜色以(yǐ)紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的(de)食(shí)物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非(fēi)常(cháng)便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的。

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