年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

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蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

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　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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