落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样(y暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了àng)做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广(guǎng)告(gà暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了o)，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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