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凤(fèng)凰单(dān)丛茶是(shì)归于什(shén)么茶

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是(shì)我国茶树中(zhōng)花香最狷(juàn)介、花(huā)香(xiāng)类型最多样的茶(chá)树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气候温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥(féi)美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶(chá)区，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮(liàng)堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克(kè)，榜(bǎng)首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色的茶，归于(yú)闻名(míng)的(de)乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰(huáng)山命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域(yù)榜(bǎng)首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然花香、汤色橙黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色(sè)，那么怎么(me)冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁(cí)炉或酒精灯(dēng)都能够），以增(zēng)强泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就(jiù)十分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流最(zuì)好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋(péng)友则放少些茶，依据自己的品味，投进量(liàng)多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的(de)茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温(wēn)散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开(kāi)水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致水温不行泡(pào)茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去漂浮的白泡沫(mò)，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把(bǎ)泡(pào)后的茶(chá)水顺次巡回注入并(bìng)排(pái)的茶杯(bēi)里，可视泡数的(de)添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一(yī)点一(yī)点均匀(yún)滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲泡(pào)出(chū)的(de)茶汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其香后品味其(qí)味确是一种日(rì)子艺术享受

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