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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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