年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米(擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句会(huì)特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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