鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放(fàng)多(duō)了(le)煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可(k吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗ě)起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据(jù)你想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少(shǎ吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗o)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗ér)非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能(néng)出现高脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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