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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那(nà)么(me)这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精，因此(cǐ)柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可(kě)以正(zhèng)常食(shí)拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细(xì)菌(jūn)的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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