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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活(huó)中(zhōng)比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物(wù)质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有助于(yú)增强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一般是不可(kě)以吃海(hǎi)带(dài)的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是并不(bù)代表所有人都不可(kě)以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一(yī)般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜(yán)色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较(jiào)多，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带(dài)在日(rì)光下晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较(jiào)正常的颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能是经过添(tiān)加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带经过加工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么(me)黏性了(le)。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质(zhì)会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部(bù)分黄色就不要选择(zé)了，这样的(de)海带有可(kě)能是被污染的，质量(liàng)和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异味，说明(míng)海带的质(zhì)量(liàng)也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定海(hǎi)带质量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥(féi)厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食(shí)用对健康是(shì)非常有益的(de)。

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