落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的(de)干脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息(xī)的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发(美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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