浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生(sh成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份ēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建(j成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份iàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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