落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商(shāng)品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(h拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线uì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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