落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(x雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗iàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的(de)微(wēi)信信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的(de)是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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