浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高>

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路(lù)睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题(tí)。

　　

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致(zhì)骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高不成(chéng)！

　　

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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