咕(gū)噜肉(ròu)是用什么肉做的？关于咕噜肉是用什么肉(ròu)做(zuò)的以(yǐ)及咕噜肉是用什么肉做(zuò)的，咕噜(lū)肉是什么？，咕噜肉的介绍(shào)，咕噜肉的由来，咕噜肉的(de)制造等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

咕(gū)噜肉能够(gòu)用瘦肉吗

　　咕噜(lū)肉是能够(gòu)用瘦(shòu)肉的。

　　咕噜肉(ròu)是用(yòng)五花肉制造的,咕噜肉需求一些(xiē)肥(féi)肉吃起来(lái)才(cái)香,用纯瘦(shòu)肉制造口感(gǎn)就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东的各(gè)大酒楼或排挡必备这一道菜。

　　咕咾肉又称咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士最了(le)解的我国菜(cài)之一，常见于我(wǒ)国以外的唐人街的(de)饭馆。　　咕噜肉的称号有两个传(chuán)说。第(dì)一(yī)个传说指因为这道(dào)菜以甜酸汁烹(pēng)调，上菜时香气四溢，令人忍(rěn)不住(zhù)咕(gū)噜咕(gū)噜(lū)地吞口(kǒu)水，因此得名(míng)。

　　第二(èr)个传说是指这道菜(cài)历史悠(yōu)久，故称为(wèi)陈(chén)旧肉，后(hòu)谐(xié)音(yīn)转化成咕噜(lū)肉。做咕咾肉的进程便是(shì)先(xiān)切后腌，首(shǒu)要放咸味腌，使(shǐ)肉入味，然(rán)后参(cān)加生粉以封住肉(ròu)的纤维，使(shǐ)炸时肉汁不(bù)会干(gàn)，然后加鸡(jī)蛋使色汁(zhī)金(jīn)黄、肉质香(xiāng)松，最(zuì)终沾上干粉，使炸时较(jiào)脆。

咕噜(lū)肉是用(yòng)什(shén)么肉做的

咕噜肉的(de)来(lái)历

　　咕噜肉的(de)称号有两个(gè)传说。

　　第一个传说指因为这道菜以(yǐ)甜(tián)酸(suān)汁烹调，上(shàng)菜时香气四溢，令人忍不住咕噜咕(gū)噜地(dì)吞(tūn)口水，因此(cǐ)得名(míng)。

　　第(dì)二个传(chuán)说是(shì)指这道菜历史悠久(jiǔ)，故称为(wèi)陈旧肉，后(hòu)谐音转化成咕噜肉。晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好>

　　做咕咾(lǎo)肉的进程(chéng)便是先切(qiè)后腌，首(shǒu)要放(fàng)咸味腌，使肉入(rù)味，然后参加(jiā)生(shēng)粉以封住(zhù)肉(ròu)的(de)纤维(wéi)，使炸(zhà)时肉(ròu)汁不会干，然后加鸡蛋使色汁金黄(huáng)、肉质香松，最终沾上干粉，使炸(zhà)时(shí)较脆。

咕(gū)噜肉(ròu)的做(zuò)法

　　1、猪肉洗洁净滤干，切小(xiǎo)块(kuài)，用刀尖(jiān)在每块(kuài)肉上浅浅划几刀，不要堵截。

　　2、参加红薯粉和盐，拌均匀，放置20分钟，参加蛋清和玉米淀粉拌和(hé)均匀。

　　3、热锅，倒入适量炸东西(xī)的油，油轻轻(qīng)起泡，筷子(zi)放入测验能够看到筷子滚着(zhe)小油(yóu)泡，把肉一块块放入油(yóu)锅里(lǐ)，炸到微(wēi)黄就捞起，放(fàng)凉(liáng)，再次复炸。

　　4、放(fàng)入少量油热锅(guō)，放入小西红柿和适(shì)量西(xī)红(hóng)柿(shì)酱一同(tóng)炒(chǎo)，自己调理滋味(wèi)，觉得甜了就加点醋，觉得酸了加(jiā)点白糖，假(jiǎ)如觉得稠(chóu)了能够恰当一点水。

　　把(bǎ)

晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好　　5、肉倒(dào)入(rù)，酱料(liào)悉(xī)数(shù)裹在猪肉(ròu)上了(le)，翻炒一下，熟了就(jiù)能(néng)够出(chū)锅(guō)了。

咕咾肉用什么(me)部(bù)位的肉(ròu)

　　萝咕(gū)老肉是(shì)我国菜系粤(yuè)菜菜(cài)系中很有特征(zhēng)的菜式之一。

　　它以猪肉为首要(yào)资料，烹饪以软炸(zhà)为主，口味归(guī)于(yú)糖醋味，色泽漂亮(liàng)，红(hóng)绿相(xiāng)间，口味甜酸，肥而(ér)不腻。

　　要流口水(shuǐ)了(le)吧，快跟从安(ān)徽新(xīn)东方(fāng)烹饪校(xiào)园来(lái)DIY吧！

　　质料：

　　里脊(jí)肉、菠萝适量；红椒、青(qīng)椒各半个(gè)，鸡蛋(dàn)1个，色(sè)拉(lā)油、食盐、淀粉、胡椒粉适(shì)量(liàng)，料酒2勺(sháo)，西红柿酱、白醋2大匙，白(bái)砂糖3大匙，水、鸡(jī)精少量(liàng)。

　　做法：

　　1、里脊买回来，洗净(jìng)，自中心剖开(kāi)；刀子(zi)与桌(zhuō)面呈(chéng)45度角(jiǎo)，斜着切，然后反(fǎn)过来，刀子与桌(zhuō)子笔直，切网格(gé)状。

　　能够(gòu)协(xié)助入味；后(hòu)切成块

　　2、将猪肉块里边放入盐、胡椒(jiāo)粉、鸡精(jīng)、料酒，拌和均(jūn)匀，腌半小时；

　　3、打(dǎ)入一个鸡蛋(dàn)，拌(bàn)和(hé)均匀(yún)，使肉上裹(guǒ)上(shàng)蛋液；后再(zài)将肉(ròu)块上面均匀裹上(shàng)淀粉(fěn)

　　4、油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸至金黄色，捞出控(kòng)干油；

　　5、青红椒切成(chéng)菱形块，菠(bō)萝切块（罐头捞(lāo)出，控干(gàn)）；

　　6、倒入两大(dà)匙(shi)西红柿酱，3大(dà)匙白砂糖（假如是罐头，能够削减成2匙或者是一匙半），2勺白醋(cù)、2勺绍(shào)酒，盐(yán)少量，少量清水，调(diào)成酱汁(zhī)；

　　7、将酱(jiàng)汁倒(dào)入(rù)锅内，熬至粘稠；

　　8、倒入炸好的(de)肉(ròu)块，青红(hóng)椒、菠萝块；

　　9、均匀裹上酱汁(zhī)即可出(chū)锅。

　　小贴士(shì)：

　　1、猪(zhū)里脊(jí)切花(huā)刀，是为了协助(zhù)入味，也能够(gòu)直(zhí)接切大块(kuài)。

　　2、先裹蛋液，再裹淀粉，能(néng)够裹的更可靠。

　　3、油温七成热下锅(guō)，油温太低，淀粉会掉落，油温太高，简(jiǎn)单致使肉(ròu)质变硬(yìng)。

　　4、菠萝(luó)要(yào)是用罐(guàn)头(tóu)，要削减白(bái)糖的(de)用量或者是添(tiān)加白醋(cù)的用量。

　　5、新鲜菠萝应洗净切块，然后淡盐(yán)水浸泡。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好