无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是经过(guò)严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食(shí)用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈(chéng)现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较贵(guì)，虽(suī)说(shuō)外表(biǎo)上看起来(lái)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没(méi)有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)开始就遭(zāo)受严苛(kē)的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般(bān)蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是(shì)有(yǒu)标(biāo)识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的(de)无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那样一个除(chú)菌(jūn)又维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选(xuǎn)用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出(chū)率，雏鸡情害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分严苛的(de)，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随(suí)后(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些hòu)全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一(yī)整套(tào)完善的设备和(hé)看待食品的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经(jīng)过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有少量残(cán)留，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋一(yī)般都是有(yǒu)保质期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃(chī)完。

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