水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不(bù)会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸(z地肖指哪几个生肖？hēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人(rén)多称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧地肖指哪几个生肖？(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅地肖指哪几个生肖？拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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