料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味(wèi)道夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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