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新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相关(guān)概(gài)念股出现异动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品等等(děng)，在投资者互动平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点(diǎn)如下：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色(sè)的(de)淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅(lǚ)游客流(liú)屡创新高(gāo)，目(mù)前淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订(dìng)满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有(yǒu)部分(fēn)食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤(pí)居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着五一出(chū)行(xíng)高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的(de)到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引(yǐn)周边地区(qū)大学生(shēng)组团前来(lái)体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要(yào)源自(zì)良好的口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解新联会是事业编制吗加入新联会很厉害吗，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地(dì)市民除(chú)了选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时(shí)前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客即便排不(bù)上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人(rén)群(qún)以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积(jī)和客流(liú)量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出动了(le)大量工(gōng)作人员监督(dū)规范其(qí)行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流量都(dōu)有(yǒu)了明(míng)显提升。