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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作物(wù)又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器(qì)官是块根和块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴(chái)根和块根，其中块根是贮藏养分的器(qì)官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具(jù)有根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗繁殖(zhí)的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产于(yú)美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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