水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母