浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思)、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的(de)话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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