落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成(chéng一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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