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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰(bīng)箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶(méi)和(hé)微生(shēng)物的活性(xìng)都(dōu)能受到(dào)抑制(zhì)，但是(shì)与“耐(nài)热菌”类似(shì)，也同样(yàng)会有(yǒu)耐寒(hán)型细菌的存在(zài)，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低(dī)的(de)情(qíng)况下(xià)也同样能(néng)正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝还(hái)是(shì)会有变质(zhì)的可能性。

　　就算冷(lěng)冻(dòng)了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质(zhì)的情(qíng)况，但是经过长时(shí)间的保存(cún)，黄鳝的营养(yǎng)和口感都已经(jīng)大大下(xià)降，此(cǐ)时继续食(shí)用的话价值(zhí)不大，建议(yì)最好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如(rú)果不及时食用的(de)话(huà)，要放到冰箱的(de)冷冻室里面保存(cún)，这样可以防(fáng)止黄(huáng)鳝(shàn)的毒性增强，不(bù)过也(yě)要(yào)尽快(kuài)食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作(zuò)用(yòng)，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食(shí)用盐，然后再放置在阴凉通风的(de)地方，也能够保存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝放在(zài)箱子里面(miàn)，然后(hòu)再放入一些冰块，这样的作(zuò)用是(shì)降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境(jìng)下可以保(bǎo)存比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝(shàn)怎么(me)保存 有什么(me)保(bǎo)存又保(bǎo)鲜(xiān)的小妙招？

黄(huáng)鳝的(de)保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白(bái)质的食(shí)物(wù)，有滋养身体(tǐ)的(de)养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分解成有(yǒu)毒(dú)的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时(shí)间越长，腐(fǔ)败进程(chéng)越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越(yuè)大(dà)，即使放在冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层也(yě)会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面(miàn)加个能(néng)通(tōng)风的盖子(zi)防止逃跑，并加(jiā)点(diǎn)鸡蛋(dàn)清在水中维持其(qí)营养，黄(huáng)鳝在水中(zhōng)不仅会正常生长(zhǎng)，还可以将身体里面的杂质(zhì)和废弃(qì)物排泄出(chū)来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将(jiāng)活黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷(lěng)藏(cáng)层是(shì)恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低(dī)黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝(shàn)的(de)养(yǎng)殖;而且(qiě)黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在(zài)里面也没有人知(zhī)道，到时候很不好清理，所以是(shì)不建(jiàn)议将(jiāng)活黄鳝(shàn)放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄鳝的(de)人一买就买(mǎi)很多保存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很(hěn)挑(tiāo)剔，在保存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死(sǐ)后会产生大量病毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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