蔬菜是能够冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)的(de)。

　　蔬菜能够放在冰箱里冷冻保存,可是(shì)蔬(shū)菜(cài)有许多(duō)不(bù)同(tóng)的品种,并不是一切品种的(de)蔬菜都(dōu)能(néng)够冷冻,比方说胡萝卜(bo)、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等(děng)便是归于能(néng)够冷冻的蔬(shū)菜。

　　而西红(hóng)柿(shì)这样(yàng)的蔬菜(cài)就(jiù)不(bù)能冷(lěng)冻,由于它若是通过冷冻的(de)话就会(huì)变(biàn)得软烂乃至是呈现散裂、长(zhǎng)黑(hēi)斑等现象,所(suǒ)以咱(zán)们平常在冷冻蔬菜之(zhī)前需求(qiú)先了解一(yī)下(xià)它是否(fǒu)能够低温保存(cún)。

新鲜的蔬(shū)菜(cài)切了怎样保存不(bù)会坏

　　1、叶子菜(cài)：买回来后先去(qù)掉不新鲜(xiān)的枯叶烂叶，防止欠(qiàn)好的(de)叶子影响到新鲜健康的菜叶(yè)；然后把厨房用纸(zhǐ)浸湿后挤去剩下水分，沿着(zhe)蔬菜根部开端向上(shàng)包裹好蔬(shū)菜，包裹(guǒ)好的蔬菜要直(zhí)立(lì)着(zhe)放进(jìn)保鲜袋(dài)/盒(hé)，坚持直立(lì)的状况(kuàng)放(fàng)入冰箱进行冷(lěng)藏(cáng)。

　　2、蘑菇(gū)类：蘑(mó)菇(gū)类买(mǎi)回家(jiā)千万不要清(qīng)洗，尽量将(jiāng)蘑菇伞朝下，保鲜盒(hé)上下都放点厨房用(yòng)纸后密封冷(lěng)藏。

　　3、蘑菇类食材每(měi)天翻开盒子(zi)换气，能够更(gèng)好地延伸保存期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西(xī)红(hóng)柿辣椒等在保存时最好将果(guǒ)蒂朝下，减慢果蒂变(biàn)干(gàn)的速(sù)度，才会(huì)更新(xīn)鲜。

　　5、根茎类(lèi)：根(gēn)茎类如胡萝卜(bo)山药精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德等，买(mǎi)回来(lái)后千(qiān)万别去(qù)清洗(xǐ)，泥土(tǔ)便是他(tā)们自带的保鲜膜，只要用厨房纸(zhǐ)巾吸干外表的水分，放(fàng)在阴凉枯燥的(de)当(dāng)地保存(cún)就能够了(le)。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆类：豆类食材想要(yào)坚持(chí)新(xīn)鲜(xiān)和色泽的(de)话，能够直接冷冻(dòng)。

　　7、把需(xū)求(qiú)保(bǎo)存的食材清洗洁净后(hòu)，用厨房纸巾(jīn)吸掉剩下的(de)水分，直接装入保鲜袋(dài)冷冻(dòng)保(bǎo)存即可(kě)。

切开(kāi)的蔬菜怎样保存 怎(zěn)么保存(cún)切(qiè)开的蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫甘蓝等不适(shì)合放在低(dī)温下，也便是在低温下简单呈(chéng)现冻伤的蔬菜(cài)，能够用(yòng)保鲜膜、塑料袋(dài)密封起(qǐ)来(lái)，放在(zài)阴凉枯(kū)燥通(tōng)风的当地。

　　 2、马铃(líng)薯、山药(yào)等切开后简单氧化(huà)变(biàn)色的蔬菜，能够将剩下的(de)切成(chéng)片或许块，用清(qīng)水浸泡后放在冰箱冷藏，赶快(kuài)食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽管不怕氧化，可是也很简单失水变蔫影响口感，能(néng)够用保鲜膜(mó)缠起(qǐ)来放到冰箱冷藏，或许切成片，加上盐(yán)、花椒(jiāo)水等(děng)腌成(chéng)小咸菜(cài)，假(jiǎ)如家里有泡菜坛就最好不(bù)过了(le)，直接清洗(xǐ)洁净切块放(fàng)进去就(jiù)行了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草菇等相同能够用保鲜(xiān)膜塑(sù)料袋密封后(hòu)放到(dào)冷藏保(bǎo)存，或许(xǔ)切成碎粒炸成蘑菇酱寄存更长(zhǎng)时刻。

　　 5、新鲜(xiān)的叶菜类，比方(fāng)菠菜、芹菜(cài)，能够焯水后(hòu)冷冻起来保鲜，之后冻结用(yòng)来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还有一大(dà)类是调味蔬菜，比(bǐ)方大蒜、葱、姜等(děng)等，这类蔬(shū)菜(cài)不简单氧化(huà)糜烂，能够放(fàng)到洁净的碗中，赶(gǎn)快使(shǐ)用(yòng)掉就能(néng)够(精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德gòu)。

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